Ingin membuat kerak telor ala Jakarta yang lezat dengan sentuhan tradisional dan kekinian? Simak panduan praktis berikut ini untuk mendapatkan hasil yang sempurna!
Apakah Anda ingin mencoba membuat kerak telor ala Jakarta yang lezat dengan sentuhan tradisional dan kekinian? Kerak telor adalah salah satu makanan khas Betawi yang terkenal di Jakarta. Makanan ini terdiri dari nasi goreng dengan telur yang dibalut dengan lapisan kerak yang renyah.
Untuk membuat kerak telor ala Jakarta yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Nasi putih
- Telur ayam
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabe merah
- Daun bawang
- Kemangi
- Kelapa parut sangrai
- Garam
- Merica
- Minyak goreng
Langkah-langkah membuat kerak telor ala Jakarta:
- Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabe merah hingga harum.
- Tambahkan nasi putih dan aduk rata.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya.
- Tambahkan daun bawang, kemangi, dan telur ayam. Aduk rata.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng.
- Tuang adonan nasi ke dalam wajan dan ratakan.
- Tambahkan kelapa parut sangrai di atas adonan nasi.
- Tutup wajan dan biarkan hingga kerak telor matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat kerak telor dan sajikan dengan acar atau sambal.
Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat membuat kerak telor ala Jakarta yang lezat dengan sentuhan tradisional dan kekinian. Selamat mencoba!