Temukan cara mudah membuat telur fuyunghai yang lezat dan bergizi, cocok untuk anak kos.
Jakarta - Siapa yang tidak kenal dengan fuyunghai? Hidangan telur dadar yang digoreng bersama sayuran, daging, atau makanan laut ini sangat populer dan cocok untuk kamu yang tidak ingin ribet saat memasak. Fuyunghai adalah pilihan tepat bagi anak kos yang ingin menikmati masakan lezat tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur.
Nama 'fuyunghai' berasal dari bahasa Tionghoa, yang merujuk pada bentuknya yang menyerupai tanaman puyong. Hidangan ini sering kita jumpai di berbagai acara, seperti pernikahan, dan memiliki banyak manfaat dari kandungan telur, daging, dan sayuran yang kaya nutrisi. Jadi, mari kita simak resep praktis ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Fuyunghai
Untuk membuat fuyunghai yang lezat, kamu membutuhkan beberapa bahan sederhana. Berikut adalah daftar bahan yang perlu disiapkan:
- 3 butir telur
- 1 buah wortel, diparut atau iris tipis
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 50 gram kol, iris tipis (opsional)
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm air
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Selain bahan adonan telur, kamu juga perlu menyiapkan saus untuk menyiram fuyunghai. Berikut bahan-bahan untuk sausnya:
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal (opsional)
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 100 ml air
- Garam dan gula secukupnya
Cara Pembuatan Fuyunghai
Setelah semua bahan siap, saatnya untuk memasak! Berikut adalah langkah-langkah cara membuat fuyunghai yang praktis:
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk, lalu tambahkan wortel, bawang bombay, daun bawang, dan kol. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan tepung terigu dan air ke dalam adonan, aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik. Bumbui dengan kecap asin, garam, dan merica sesuai selera.
- Panaskan minyak dalam wajan, tuangkan adonan telur secukupnya sesuai ukuran yang diinginkan (bisa dibagi menjadi 2-3 bagian). Goreng hingga kedua sisinya kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Di wajan yang sama, sisakan sedikit minyak. Tumis saus tomat, saus sambal, kecap manis, dan kecap asin hingga harum. Tambahkan air, aduk rata.
- Setelah mendidih, masukkan larutan maizena untuk mengentalkan saus. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera.
- Untuk penyajian, letakkan fuyunghai di atas piring dan siram dengan saus yang sudah dibuat. Fuyunghai siap dinikmati!
Itulah resep sederhana masakan ala Chinese food Fuyunghai yang bisa kamu coba di dapur kos. Hidangan ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya akan rasa dan gizi. Selamat mencoba dan semoga berhasil!