Temukan cara mudah membuat risol mayo yang renyah dan lezat di rumah. Resep praktis ini cocok untuk semua kesempatan.
Daftar Isi
Pengantar
Risol mayo adalah camilan yang sangat digemari banyak orang. Dengan kombinasi kulit risol yang renyah dan isian mayones yang creamy, camilan ini menawarkan sensasi yang menggugah selera. Apalagi, kamu bisa menambahkan berbagai bahan lain seperti daging asap, telur, atau keju untuk meningkatkan cita rasanya. Sangat cocok disajikan saat berkumpul bersama teman atau keluarga, risol mayo bisa menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan penutup atau camilan.
Bahan-Bahan Risol Mayo
Untuk membuat risol mayo, kamu tidak perlu khawatir karena bahan-bahannya sangat mudah ditemukan. Berikut adalah rincian bahan yang diperlukan:
Bahan Kulit Risol
- 150 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 350 ml susu cair atau air
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng atau margarin cair
Bahan Isian
- 100 gram daging asap (smoke beef) atau sosis, potong-potong
- 2 butir telur rebus, potong kecil
- 100 gram keju parut
- 3-4 sendok makan mayones
- 1 sendok teh saus sambal (opsional)
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
Bahan Pelapis
- Tepung panir (tepung roti)
- 1 butir telur, kocok lepas
Cara Membuat Risol Mayo
- Jika kamu tidak memiliki kulit risol siap pakai, buatlah kulit risol terlebih dahulu. Campurkan tepung terigu, telur, susu cair, dan garam dalam wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
- Tambahkan minyak goreng atau margarin cair, lalu aduk kembali hingga adonan tercampur sempurna.
- Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil. Olesi sedikit minyak atau margarin jika perlu.
- Tuang satu sendok sayur adonan ke teflon, ratakan hingga membentuk lingkaran tipis. Masak hingga matang, sekitar 1-2 menit.
- Angkat dan ulangi hingga adonan habis.
- Selanjutnya, campurkan daging asap atau sosis, telur rebus, keju parut, mayones, saus sambal (jika digunakan), dan lada hitam bubuk dalam wadah. Aduk rata.
- Ambil satu lembar kulit risol, letakkan 1-2 sendok makan isian di tengahnya. Lipat bagian bawah ke atas, lipat kedua sisi, dan gulung hingga rapat.
- Celupkan risol ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di tepung panir hingga tertutup rata.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng risol hingga berwarna kuning keemasan dan renyah, angkat dan tiriskan.
Tips Agar Risol Mayo Sempurna
- Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng agar risol tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Untuk isian, kamu bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau jagung manis agar lebih sehat.
- Gunakan tepung panir halus agar tekstur risol lebih renyah.
Selamat mencoba resep risol mayo ini! Semoga keluarga dan teman-temanmu menyukainya.