Nikmati kelezatan soto khas Yogyakarta di Soto Kesawan Medan, kuliner legendaris sejak 1950-an.
Daftar Isi
Pengantar
Medan, kota yang kaya akan kuliner, menyimpan sebuah tempat legendaris bernama Soto Kesawan. Saat Anda berkunjung ke sini, Anda akan merasakan kelezatan soto khas Yogyakarta yang telah menjadi favorit sejak tahun 1950-an. Soto Kesawan bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga sebuah perjalanan sejarah yang menarik.
Sejarah Soto Kesawan
Pemilik Soto Kesawan, Dewi Retno Wulan, adalah generasi ketiga yang meneruskan warisan kuliner ini. Kakek neneknya berasal dari Wates dan Kulon Progo, Yogyakarta. Mereka merantau ke Medan dan mulai berjualan soto, yang kini menjadi salah satu ikon kuliner di kota ini. Dewi menceritakan, "Soto ini khas Medan, tapi sebenarnya kami pun berasal dari Jawa."
Cita Rasa Soto Kesawan
Setiap suapan soto di sini menawarkan kombinasi rasa yang unik. Dengan isian campur seperti ayam, jeroan sapi, dan udang, kuahnya memiliki cita rasa manis yang berbeda dari soto Medan pada umumnya. "Karena kan ada manis tu (rasanya), di sini (Medan) mana ada yang suka manis," ungkap Dewi. Rasa ini memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para pengunjung.
Asal Usul Nama Kesawan
Nama "Kesawan" sendiri berasal dari nama jalan tempat soto ini berada. Dewi menjelaskan, "Kesawan ini dulu nama jalan sini. Bukan kita yang kasih nama. Pembeli yang kasih nama." Meskipun sekarang jalan tersebut dikenal sebagai Jalan Ahmad Yani, kelurahannya tetap Kesawan, menandakan sejarah panjang yang dimiliki tempat ini.
Penutup
Soto Kesawan bukan hanya sekadar tempat makan, tetapi juga merupakan bagian dari sejarah kuliner Medan yang kaya. Dengan racikan khas Yogyakarta yang autentik, Soto Kesawan menjadi pilihan tepat bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan soto tradisional. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi soto legendaris ini saat berkunjung ke Medan!