Pelajari cara membuat Mie Aceh Goreng yang autentik dengan bumbu kaya dan cita rasa menggugah selera.
Mie Aceh Goreng adalah hidangan khas yang terkenal dengan cita rasa yang kaya dan bumbu yang melimpah. Hidangan ini berasal dari Aceh, Indonesia, dan menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Dalam resep ini, Anda akan menemukan cara membuat Mie Aceh Goreng yang autentik, menggunakan bahan-bahan segar dan rempah-rempah pilihan.
Bahan-bahan
Untuk membuat Mie Aceh Goreng, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 250 gram mie telur
- 200 gram daging sapi, potong tipis
- 100 gram udang, kupas
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- Daun bawang secukupnya, iris halus
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Memasak
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Mie Aceh Goreng yang lezat:
- Rebus mie telur dalam air mendidih selama 3-4 menit hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan udang, masak hingga daging berubah warna.
- Tambahkan cabai merah, aduk rata, lalu masukkan mie yang telah direbus.
- Tuangkan kecap manis dan saus sambal, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan garam dan merica, sesuaikan rasa.
- Buat ruang di tengah wajan, pecahkan telur dan orak-arik hingga matang, lalu campurkan dengan mie.
- Terakhir, taburkan daun bawang dan aduk kembali.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan Mie Aceh Goreng yang sempurna, berikut beberapa tips yang bisa Anda ikuti:
- Gunakan mie telur yang berkualitas baik untuk hasil yang lebih kenyal.
- Anda bisa menambahkan sayuran seperti kol atau sawi untuk variasi.
- Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera pedas Anda.
Penyajian
Sajikan Mie Aceh Goreng dalam piring saji, bisa ditambahkan kerupuk atau acar sebagai pelengkap. Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!