Nikmati kelezatan Ayam Chili Padi yang pedas dan menggugah selera. Cocok untuk pecinta masakan pedas!
Daftar Isi
Pengenalan
Ayam Chili Padi atau yang lebih dikenal dengan sebutan ayam cabe rawit, kini menjadi salah satu hidangan yang sangat digemari di Indonesia. Rasa pedas yang khas dari cabe rawit memberikan sensasi yang berbeda dibandingkan dengan cabai merah biasa. Kombinasi rasa pedas, gurih, dan sedikit asam dari hidangan ini membuatnya sangat menggugah selera. Tak heran, banyak orang memilih ayam chili padi sebagai lauk untuk menghabiskan sepiring nasi.
Bahan-Bahan:
- 500 gram ayam, potong-potong
- 10 buah cabai rawit hijau, iris tipis
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 cm jahe, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Lumuri ayam dengan garam dan lada, diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Tumis bawang putih, jahe, daun jeruk, dan serai hingga harum dan berwarna keemasan.
- Masukkan cabai rawit hijau, garam, dan gula. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Tambahkan ayam goreng ke dalam tumisan, aduk hingga bumbu merata. Masak sebentar agar bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan ayam chili padi selagi hangat. Nikmati dengan nasi putih yang pulen.
Penutup
Resep ini menghasilkan ayam chili padi yang sangat pedas, dengan rasa cabai rawit yang benar-benar nampol. Tekstur ayam yang renyah dan bumbu yang meresap membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Pedasnya bisa membuat kamu ketagihan dan siap untuk menghabiskan sepiring nasi!