Resep Pastel Singkong Kukus yang Lembut dan Lezat

Daftar Isi

• Bahan
• Bumbu Halus
• Bahan Isian
• Cara Membuat

Bahan:

• 300 gram singkong kukus
• 200 gram tepung terigu
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah

Bahan Isian:

• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 buah kentang, potong dadu kecil
• 3 buah sosis, potong kecil
• 3 sdm mayonaise
• 1 sdm gula
• 1 sdm maizena
• Garam dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Hancurkan atau lumatkan singkong kukus hingga halus.
2. Campurkan singkong kukus dengan tepung terigu, tambahkan sedikit garam, lalu aduk rata.
3. Uleni adonan hingga lembut dan padat, jangan sampai terlalu lembek.
4. Setelah adonan bisa dibentuk, sisihkan.
5. Potong dadu kecil wortel, sosis, dan kentang.
6. Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
7. Tambahkan wortel, kentang, dan sosis, tumis hingga sosis matang.
8. Tuang sedikit air, masak hingga wortel dan kentang empuk.
9. Masukkan garam, gula, dan lada bubuk, aduk rata.
10. Larutkan maizena dengan 2 sdm air, tuang ke dalam tumisan, aduk hingga mengental. Angkat.
11. Ambil adonan secukupnya, gilas dan bentuk lingkaran, beri isian secukupnya.
12. Lipat dan pilin ujung-ujungnya untuk menutup pastel. Ulangi hingga adonan habis.
13. Beri taburan tepung agar tidak lengket.
14. Kukus pastel hingga matang dan lembut.

Nikmati pastel singkong kukus ini dengan saus atau cabai rawit untuk sensasi yang lebih menggugah selera!