Pelajari 5 trik sederhana untuk membuat kentang panggang empuk dan lezat di rumah, mirip dengan yang disajikan di restoran.
Daftar Isi
- Pilih Kentang yang Tepat
- Rendam dalam Air Garam
- Gunakan Minyak Zaitun
- Panggang dengan Suhu Tinggi
- Biarkan Kentang Istirahat
1. Pilih Kentang yang Tepat
Pilihlah kentang jenis russet atau kentang kunir yang memiliki kandungan pati tinggi. Kentang ini akan memberikan tekstur yang lebih empuk saat dipanggang.
2. Rendam dalam Air Garam
Sebelum dipanggang, rendam kentang dalam air garam selama 30 menit. Ini akan membantu mengeluarkan sebagian pati dan membuat kentang lebih renyah di luar dan empuk di dalam.
3. Gunakan Minyak Zaitun
Olesi kentang dengan minyak zaitun sebelum memanggang. Minyak zaitun tidak hanya menambah rasa, tetapi juga membantu menciptakan kulit yang renyah.
4. Panggang dengan Suhu Tinggi
Panggang kentang pada suhu 220 derajat Celsius. Suhu tinggi akan membantu kentang matang dengan baik dan mendapatkan tekstur yang diinginkan.
5. Biarkan Kentang Istirahat
Setelah dipanggang, biarkan kentang selama 5-10 menit sebelum disajikan. Ini akan membantu menjaga kelembapan di dalam kentang dan membuatnya lebih lezat.