Mie yang telah menjadi lembek dapat dibuat kenyal kembali dengan hanya satu bahan. Ikuti langkah-langkah berikut.
Memasak
mie instan adalah proses yang sederhana dan cepat, hanya membutuhkan sekitar tiga menit. Namun, penting untuk tidak memasak
mie terlalu lama agar tidak menjadi lembek.
Sayangnya, banyak orang lupa mematikan kompor saat memasak
mie, sehingga
mie menjadi terlalu lembek.
Tapi jangan terburu-buru membuang
mie yang terlalu matang. Pengguna Instagram, @melizah21, memiliki trik untuk mengembalikan tekstur
kenyal mie.
Tiriskan Mie
Jika
mie telah direbus selama lebih dari empat menit, segera matikan kompor agar
mie tidak terlalu lembek. Tiriskan
mie dan letakkan di dalam mangkuk.
Tambahkan Tepung
Tambahkan sekitar dua sendok makan tepung terigu ke
mie, lalu aduk hingga tercampur rata. Tepung terigu adalah salah satu bahan dalam
mie instan yang mengandung gluten, yang memberikan tekstur
kenyal pada
mie.
Oleh karena itu, menambahkan tepung terigu diyakini dapat mengembalikan
kenyalnya
mie.
Tuangkan Air Panas
Setelah
mie tercampur rata dengan tepung, tuangkan air panas secara merata ke atas
mie. Namun, hindari menggunakan air dari rebusan
mie sebelumnya.
Mie Mendapatkan Kenyalnya Kembali
Setelah direndam dalam air panas, tunggu sebentar hingga tekstur
mie menjadi
kenyal kembali, lalu buang air panasnya. Sekarang,
mie telah
kenyal kembali dan siap untuk dicampur dengan bumbu.
Mengapa Mie Menjadi Lembek?
Meskipun membuat
mie terlihat sederhana, memasaknya membutuhkan kewaspadaan. Jika direbus terlalu lama,
mie akan menjadi lembek dan mudah hancur. Namun, jika direbus terlalu singkat,
mie akan tetap keras dan kurang enak untuk dimakan.
Berapa Lama Mie Dapat Disimpan?
Mie yang dimasak biasanya dapat disimpan di dalam lemari es selama 3 hingga 5 hari. Untuk menjaga kualitasnya dan mencegah kerusakan,
mie harus ditempatkan dalam wadah kedap udara.
Mengapa Tekstur Mie Kenyal dan Elastis?
Tepung terigu berprotein tinggi digunakan dalam produksi
mie instan. Tepung ini, dengan kandungan protein sebesar 10-14%, menghasilkan
mie yang
kenyal dan elastis berkat adanya gluten.
Apa yang Membuat Mie Instan Tidak Sehat?
Mie instan mengandung zat berbahaya seperti Propylene Glycol, yang diketahui merusak fungsi hati. Zat ini juga dapat menyebabkan kerusakan pada ginjal, salah satu organ penting.
Anda mungkin pernah mendengar bahwa
mie instan membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna dibandingkan dengan makanan lainnya. Mie instan membutuhkan sekitar 1 hingga 2 hari untuk dicerna sepenuhnya. Jika dikonsumsi setiap hari,
mie instan dapat menumpuk di dalam tubuh karena sulit dicerna.
Jangan Langsung Buang, Ini Trik untuk Membuat Mie Lembut Kembali