Iduladha merupakan salah satu perayaan penting bagi umat Muslim di Indonesia. Selain melaksanakan ibadah kurban, Iduladha juga menjadi momen yang tepat untuk menikmati hidangan khas yang hanya ada saa...
Iduladha identik dengan momen penuh berkah dan sukacita, di mana hidangan berbahan daging kurban menjadi bintang utama. Terdapat beberapa hidangan unik khas Iduladha dari berbagai daerah di Indonesia yang patut dicoba untuk menambah semarak perayaan. Berikut beberapa hidangan istimewa yang siap memanjakan lidah.
1. Sate Maranggi - Cianjur, Jawa Barat
Sate Maranggi adalah hidangan khas Cianjur yang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu. Daging sapi yang digunakan adalah daging pilihan yang empuk dan memiliki rasa yang khas. Sate Maranggi biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas.
2. Rendang - Padang, Sumatera Barat
Rendang merupakan hidangan khas Padang yang sudah terkenal di seluruh Indonesia bahkan hingga mancanegara. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas Padang seperti serai, daun jeruk, dan kelapa parut. Rendang memiliki rasa yang kaya dan gurih serta memiliki tekstur daging yang empuk.
3. Gulai Kambing - Palembang, Sumatera Selatan
Gulai Kambing adalah hidangan khas Palembang yang terbuat dari daging kambing yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah seperti lengkuas, serai, dan daun salam. Gulai Kambing memiliki kuah yang kental dan beraroma harum. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat.
4. Sate Lilit - Bali
Sate Lilit adalah hidangan khas Bali yang terbuat dari daging cincang yang dicampur dengan rempah-rempah dan kelapa parut. Daging yang digunakan bisa berupa daging sapi, daging ayam, atau daging ikan. Sate Lilit memiliki cita rasa yang unik dan disajikan dengan bumbu kacang atau sambal matah.
5. Soto Betawi - Jakarta
Soto Betawi adalah hidangan khas Jakarta yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan kuah santan yang kental. Hidangan ini biasanya disajikan dengan tambahan kentang, tomat, daun bawang, dan emping sebagai pelengkap. Soto Betawi memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas.
6. Ayam Taliwang - Lombok, Nusa Tenggara Barat
Ayam Taliwang adalah hidangan khas Lombok yang terbuat dari ayam kampung yang dimasak dengan bumbu khas Lombok seperti cabai merah, bawang putih, dan terasi. Ayam Taliwang memiliki cita rasa pedas yang khas dan disajikan dengan nasi putih serta plecing kangkung.
7. Sate Ambal - Kebumen, Jawa Tengah
Sate Ambal adalah hidangan khas Kebumen yang terbuat dari daging kambing yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu. Daging kambing yang digunakan adalah daging pilihan yang empuk dan memiliki rasa yang lezat. Sate Ambal biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas.
8. Ketupat Kandangan - Banjarmasin, Kalimantan Selatan
Ketupat Kandangan adalah hidangan khas Banjarmasin yang terbuat dari beras ketan yang dikukus dalam anyaman daun kelapa. Ketupat Kandangan memiliki tekstur yang kenyal dan disajikan dengan gulai kambing atau ayam serta sambal goreng krecek.
Itulah 8 hidangan unik khas Iduladha yang terkenal di berbagai daerah di Indonesia. Setiap hidangan memiliki cita rasa dan keunikan tersendiri yang patut untuk dicoba saat merayakan Iduladha. Selamat menikmati hidangan khas Iduladha dan selamat merayakan Iduladha kepada seluruh umat Muslim di Indonesia.