Mie Alacay adalah salah satu hidangan khas Aceh yang sangat terkenal dan lezat. Dengan bumbu-bumbu tradisional yang khas, Mie Alacay menjadi makanan yang menggugah selera dan cocok untuk dinikmati di ...
Mie Alacay adalah salah satu hidangan khas Aceh yang sangat terkenal dan lezat. Dengan bumbu-bumbu tradisional yang khas, Mie Alacay menjadi makanan yang menggugah selera dan cocok untuk dinikmati di segala suasana. Berikut ini adalah resep Mie Alacay khas Aceh yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Mie Alacay antara lain mie telur, daging sapi atau ayam, bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun bawang, daun seledri, minyak goreng, garam, dan merica. Untuk bumbu pelengkap, Anda bisa menambahkan irisan telur rebus, tauge, dan kerupuk sebagai pendamping Mie Alacay.
Langkah pertama dalam membuat Mie Alacay adalah merebus mie telur hingga matang. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan. Selanjutnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi atau ayam yang telah dipotong kecil-kecil dan aduk hingga matang.
Tambahkan cabai merah yang sudah dihaluskan, daun bawang, dan daun seledri ke dalam tumisan daging. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Berikutnya, masukkan mie telur yang telah direbus ke dalam tumisan dan aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk kembali hingga bumbu tercampur rata. Setelah itu, angkat Mie Alacay dari api dan sajikan dalam mangkuk. Tambahkan irisan telur rebus, tauge, dan kerupuk sebagai pelengkap.
Mie Alacay khas Aceh siap disajikan dan dinikmati. Rasakan kelezatan hidangan tradisional Aceh yang menggugah selera ini. Selamat mencoba!