Ingin mencoba sambal terasi yang berbeda? Cobalah resep sambal terasi kecombrang yang pedas gurih dan meresap. Cocok untuk cocolan aneka lauk makan dan juga bisa dijadikan ide jualan sambal toples.
Siapa yang tidak suka sambal terasi? Sambal yang pedas dan gurih ini memang menjadi favorit banyak orang. Namun, jika kamu ingin mencoba sambal terasi yang berbeda, cobalah resep sambal terasi kecombrang.
Kecombrang atau bunga kecombrang adalah salah satu bahan dapur yang cukup unik. Bunga ini memiliki aroma yang khas dan bisa memberikan rasa segar pada masakan.
Berikut adalah resep sambal terasi kecombrang yang bisa kamu coba di rumah:
- Siapkan bahan-bahan berikut: 10 buah cabai rawit merah, 5 buah cabai merah besar, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 buah tomat merah, 2 buah kecombrang, 2 sendok makan terasi bakar, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh gula, dan air matang secukupnya.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai rawit merah, cabai merah besar, dan tomat merah. Aduk rata dan masak hingga cabai dan tomat layu.
- Setelah itu, masukkan kecombrang yang sudah diiris tipis-tipis. Aduk rata dan masak hingga kecombrang layu.
- Angkat bahan-bahan tumisan dan biarkan dingin.
- Setelah dingin, haluskan bahan-bahan tumisan dengan blender atau ulekan.
- Tambahkan terasi bakar, garam, dan gula. Aduk rata.
- Jika sambal terlalu kental, tambahkan air matang secukupnya hingga konsistensi yang diinginkan.
- Sambal terasi kecombrang siap disajikan.
Sambal terasi kecombrang ini memiliki rasa pedas gurih yang meresap. Aroma kecombrang memberikan sentuhan segar yang berbeda pada sambal terasi ini. Cocok untuk dijadikan cocolan aneka lauk makan seperti ayam goreng, ikan bakar, atau tahu goreng.
Tidak hanya itu, sambal terasi kecombrang juga bisa menjadi ide jualan sambal toples. Kemasan yang menarik dan rasa yang unik akan membuat pelanggan tertarik untuk mencobanya.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep sambal terasi kecombrang ini dan rasakan sensasi pedas gurih yang meresap!