Mengenal Berbagai Jenis Bunga Makan yang Indah untuk Hidangan Spesial
Daftar Isi
Pengantar
Edible flowers atau bunga yang dapat dimakan semakin populer dalam dunia kuliner. Bunga-bunga ini tidak hanya menambah keindahan pada hidangan, tetapi juga memberikan rasa dan aroma yang unik. Dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai jenis bunga yang dapat dimakan, serta cara mengolahnya menjadi menu spesial. Beberapa contoh bunga yang sering digunakan dalam masakan antara lain nasturtium, lavender, dan mawar. Setiap jenis bunga memiliki karakteristik yang berbeda, sehingga penting untuk memilih yang sesuai dengan hidangan yang akan disajikan.
1. Melati
Sering dikaitkan dengan hal mistis, nyatanya memakan bunga melati dapat memberikan banyak manfaat karena mengandung antioksidan, antibakteri, dan anti peradangan. Manfaat ini dapat diperoleh dengan mengkonsumsi olahan yang berbahan dasar bunga melati baik berupa makanan maupun minuman. Salah satu yang paling populer di Indonesia adalah teh melati. Tidak hanya diminum, Chef Pastry hotel ASTON Priority Simatupang, Ade Tosin Ali, bahkan menyulap teh melati menjadi bentuk mousse cake, yaitu hidangan penutup asal Perancis yang bertekstur lembut.
2. Bunga Telang (Butterfly Pea)
Menghasilkan warna ungu yang cerah dan kaya, bunga ini bisa kita manfaatkan sebagai pewarna dan penambah rasa. Kita bisa merebus bunga telang dan saring bagian tanamannya untuk mendapatkan warna ungu cerah yang ideal untuk kue atau untuk merendam teh tanpa menggunakan pewarna makanan buatan. Bunga telang juga kaya akan antioksidan dan memiliki manfaat kesehatan yang baik.
3. Bunga Lavender
Bunga lavender yang sering kita jumpai di taman ternyata bisa menjadi bahan masakan yang menarik. Dengan rasa yang lembut dan aroma yang menenangkan, lavender dapat memberikan sentuhan istimewa pada berbagai hidangan. Kamu bisa menambahkan lavender pada kue kering, atau bahkan sirup untuk menciptakan cita rasa yang unik. Lavender juga dikenal memiliki efek relaksasi yang dapat membantu mengurangi stres.
4. Chamomile
Menikmati secangkir teh chamomile terdengar menenangkan. Apalagi bisa membuatnya tanpa harus membeli? Cobalah tanam bunga chamomile. Kamu bisa memanfaatkannya dengan mengeringkan atau seduh langsung. Selain memberikan manfaat kesehatan, chamomile juga akan mempercantik taman dengan visual bunganya yang mirip bintang. Teh chamomile dikenal dapat membantu tidur lebih nyenyak dan menenangkan pikiran.
5. Mawar
Bunga mawar, salah satu bunga paling terkenal ini, bisa memberikan aroma buah-buahan yang segar pada teh dan selai buatanmu. Cukup gunakan sedikit saja, baik itu kelopak mawar asli atau air mawar. Salah satu resep dengan mawar adalah dengan sari mawar bisa menjadi bahan utama dalam resep salad buah mangga-mawar yang lezat. Mawar juga kaya akan vitamin C dan antioksidan yang baik untuk kesehatan.
Penutup
Bunga-bunga edible, atau bunga yang bisa dimakan, telah menjadi tren kuliner yang semakin diminati. Selain memberikan keindahan visual pada hidangan, bunga-bunga ini juga menawarkan beragam manfaat kesehatan. Kaya akan antioksidan, vitamin, dan mineral, edible flowers dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan memberikan energi. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba tambahkan edible flowers pada menu kamu sehari-hari!