Resep Gado-gado Korea: Kombinasi Unik Rasa Indonesia dan Saus Korea

Gado-gado Korea adalah inovasi menarik dari hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan sayuran segar dan saus kacang. Namun, kali ini kita akan menambahkan sentuhan Korea dengan menggunakan gochujang, pasta cabai yang memberikan rasa pedas dan kedalaman yang unik. Mari kita eksplorasi resep ini yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.

Hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga sehat. Dengan berbagai sayuran berwarna-warni dan saus yang kaya, gado-gado Korea menjadi pilihan sempurna bagi Anda yang ingin mencoba sesuatu yang baru. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat gado-gado Korea di rumah!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum kita mulai memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk gado-gado Korea:

Sayuran Segar:

• 1 cangkir tauge
• 1 cangkir bayam
• 1 buah mentimun, iris tipis
• 1 buah wortel, serut halus
• 1 cangkir kol, iris halus
• 2-3 lembar selada

Bahan Saus Kacang:

• 3 sendok makan selai kacang
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1-2 sendok makan air matang (sesuai kekentalan yang diinginkan)

Pelengkap:

• Tahu atau tempe, goreng hingga kecokelatan
• Telur rebus, belah dua
• Kacang tanah, sangrai, untuk taburan

Cara Membuat Gado-gado Korea

Setelah semua bahan siap, mari kita mulai proses memasak. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat gado-gado Korea yang lezat:

1. Rebus tauge dan bayam selama 1-2 menit hingga layu, lalu tiriskan. Siapkan sayuran lainnya dalam piring.
2. Campurkan selai kacang, kecap manis, gochujang, minyak wijen, air jeruk nipis, dan air matang dalam mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan saus mencapai kekentalan yang diinginkan.
3. Letakkan sayuran yang sudah disiapkan di atas piring. Tambahkan tahu atau tempe goreng, dan telur rebus di atasnya.
4. Siram saus kacang yang telah dibuat ke atas sayuran dan pelengkap. Taburi dengan kacang tanah sangrai untuk menambah tekstur.
5. Gado-gado Korea siap dinikmati! Hidangkan sebagai menu sehat untuk keluarga atau teman-teman.

Dengan kombinasi rasa yang unik ini, gado-gado Korea bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga pengalaman kuliner yang menyenangkan. Rasakan kesegaran sayuran dan kelezatan saus yang menggoda selera. Selamat mencoba!