Resep Muffin Cokelat Kacang Kukus yang Lezat dan Mudah

Daftar Isi

1. Bahan-bahan
2. Cara Membuat
3. Penyajian

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram cokelat bubuk
• 150 gram gula pasir
• 120 ml susu cokelat cair
• 100 ml minyak sayur
• 100 gram kacang tanah cincang sangrai
• 100 gram chocolate chips
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/4 sendok teh garam
• 2 butir telur
• 1 sendok teh vanila cair

Cara Membuat:

1. Panaskan kukusan hingga uapnya keluar dengan baik.
2. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata hingga semua bahan kering tercampur.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna lebih cerah.
4. Tambahkan susu cokelat cair, minyak sayur, dan ekstrak vanila ke dalam campuran telur. Aduk hingga semua bahan basah tercampur sempurna.
5. Tuang campuran bahan basah ke dalam wadah berisi bahan kering. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur, tetapi jangan terlalu lama agar adonan tetap lembut.
6. Setelah tercampur rata, masukkan chocolate chips dan kacang cincang. Aduk secukupnya agar tidak hancur.
7. Siapkan loyang cupcake, masukkan cup kertas, lalu tuang adonan muffin hingga 3/4 penuh. Taburi dengan kacang cincang sebagai topping.
8. Kukus muffin selama 15-20 menit atau hingga matang. Pastikan untuk mengecek dengan tusuk gigi, jika keluar bersih, muffin sudah siap.

Penyajian:

Sajikan muffin cokelat kacang selagi hangat. Muffin ini sangat cocok untuk sarapan, camilan sore, atau sebagai hidangan penutup setelah makan. Rasakan kelezatan setiap gigitannya!