Resep Karedok Kacang Panjang yang Segar dan Lezat

Daftar Isi

• Pengantar
• Bahan-bahan
• Cara Membuat
• Tips

Karedok kacang panjang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang segar dan penuh cita rasa. Hidangan ini terbuat dari sayuran segar yang disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rasa. Dalam resep ini, kami akan membagikan trik rahasia untuk membuat bumbu kacangnya yang nikmat.

Bahan-bahan:

• 200 gram kacang panjang, potong-potong
• 100 gram tauge, cuci bersih
• 1 buah mentimun, iris tipis
• 2 buah tomat, potong dadu
• 100 gram kol, iris halus
• 200 gram kacang tanah, sangrai
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah (sesuai selera)
• 1 sdm gula merah, serut halus
• 1 sdm air asam jawa
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus kacang panjang dan tauge selama 2-3 menit, tiriskan.
2. Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah, gula merah, air asam jawa, dan garam hingga menjadi pasta yang halus.
3. Campurkan sayuran yang sudah direbus dengan bumbu kacang, aduk hingga merata.
4. Tambahkan irisan mentimun dan tomat, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
5. Sajikan karedok dalam piring saji dan nikmati dengan kerupuk atau nasi.

Tips:

• Gunakan bahan-bahan segar untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat.
• Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera pedas Anda.
• Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau selada sesuai selera.