Cara Membuat Ayam Bakar Solo yang Lezat dan Menggugah Selera dengan Resep Asli
Ayam bakar Solo merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Ayam bakar ini biasanya disajikan dengan nasi, sambal, dan lalapan segar. Jika Anda ingin mencoba membuat ayam bakar Solo di rumah, berikut adalah resep asli yang bisa Anda ikuti.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 3 cm jahe, haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula merah, serut
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan bawang putih, jahe, garam, merica, dan gula merah. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang.
- Panggang ayam sambil sesekali diolesi dengan kecap manis dan kecap asin hingga matang dan berwarna kecokelatan. Jangan lupa untuk membalik ayam agar matang merata.
- Saat ayam hampir matang, tambahkan serai dan daun jeruk untuk memberikan aroma yang khas.
- Jika sudah matang, angkat ayam bakar dan sajikan dengan nasi, sambal, dan lalapan segar.
Dengan mengikuti resep ini, Anda akan mendapatkan ayam bakar Solo yang lezat dengan cita rasa yang autentik. Selamat mencoba!