Trik Goreng Bawang Agar Renyah dan Tahan Lama Tanpa Perlu Direndam Air

Bagi pecinta makanan pedas, bawang goreng menjadi salah satu pelengkap yang tidak boleh terlewatkan. Namun, seringkali bawang goreng yang kita buat tidak renyah dan cepat lemas. Salah satu penyebabnya adalah karena bawang yang direndam air terlebih dahulu sebelum digoreng. Nah, berikut ini adalah trik agar bawang goreng menjadi renyah dan tahan lama tanpa perlu direndam air terlebih dahulu:

1. Pilih bawang merah yang segar dan berkualitas baik. Pastikan bawang tidak terlalu besar atau terlalu kecil.
2. Kupas bawang merah dan iris tipis-tipis. Usahakan irisan bawang memiliki ketebalan yang seragam.
3. Rendam irisan bawang dalam air dingin selama 30 menit. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan getah bawang yang bisa membuat bawang goreng menjadi lemas.
4. Setelah direndam, tiriskan bawang dan keringkan dengan menggunakan kain bersih atau tisu dapur. Pastikan bawang benar-benar kering sebelum digoreng.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng bawang secara merata.
6. Masukkan bawang ke dalam minyak panas. Aduk-aduk bawang secara terus-menerus agar bawang tidak saling menempel dan terbakar.
7. Goreng bawang hingga berwarna kecokelatan dan terlihat renyah. Jika bawang sudah mencapai konsistensi yang diinginkan, angkat bawang dari minyak dan tiriskan.
8. Biarkan bawang goreng dingin dan keringkan dengan menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak yang berlebih.
9. Simpan bawang goreng dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

Dengan trik ini, Anda dapat menikmati bawang goreng yang renyah dan tahan lama tanpa harus direndam air terlebih dahulu. Selamat mencoba!