Nikmati Sensasi Rasa Otentik dengan Resep Asli Rawon yang Memuaskan

Rawon adalah salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki rasa yang begitu khas dan otentik. Dengan bumbu-bumbu yang kaya rempah, rawon menjadi hidangan yang sangat lezat dan memuaskan. Jika Anda ingin merasakan sensasi rasa otentik rawon yang memuaskan, berikut adalah resep asli rawon yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat rawon antara lain:

• 500 gram daging sapi
• 2 liter air
• 5 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 sendok makan minyak goreng
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 sendok teh terasi, sangrai
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh jintan bubuk
• 1 sendok teh bubuk kluwek
• 1 sendok makan air asam jawa

Cara membuat rawon:

1. Pertama-tama, rebus daging sapi dalam air hingga empuk. Angkat daging dan potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan terasi, garam, gula merah, merica bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan bubuk kluwek. Aduk rata.
4. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging.
5. Tuang air rebusan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
6. Masukkan daun jeruk purut, serai, lengkuas, dan daun salam. Masak dengan api kecil hingga kuah rawon mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging.
7. Tambahkan air asam jawa dan aduk rata. Masak hingga kuah rawon mengental.
8. Sajikan rawon dengan nasi hangat, tauge, telur asin, dan sambal terasi.

Dengan mengikuti resep asli rawon ini, Anda dapat menikmati sensasi rasa otentik rawon yang memuaskan di rumah. Selamat mencoba!