Resep Mie Aceh Khas yang Bisa Dicoba di Rumah: Panduan Lengkap

Mie Aceh adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan rempah-rempahnya yang kaya. Jika Anda ingin mencoba membuat mie Aceh di rumah, berikut adalah panduan lengkap yang dapat Anda ikuti:

Bahan-bahan:

• 250 gram mie telur
• 200 gram daging sapi, potong dadu
• 100 gram udang, kupas kulitnya
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh bubuk cabe
• 1 sendok teh bubuk kunyit
• 1 sendok teh bubuk jinten
• 1 sendok teh bubuk ketumbar
• 1 sendok teh bubuk lada hitam
• 1 sendok teh bubuk kayu manis
• 1 sendok teh bubuk pala

Cara Membuat:

1. Rebus mie telur hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan daging sapi dan udang, masak hingga berubah warna.
4. Masukkan semua bumbu bubuk, aduk rata.
5. Tambahkan mie telur dan daun bawang, aduk hingga tercampur merata.
6. Tuang kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk kembali.
7. Masak mie Aceh hingga matang dan bumbu meresap, sekitar 5-7 menit.
8. Sajikan mie Aceh panas dengan taburan daun bawang dan irisan cabai rawit jika suka.

Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat membuat mie Aceh khas yang lezat dan autentik di rumah. Selamat mencoba!