Resep Snickerdoodle yang Lezat: Rahasia Membuat Snickerdoodle yang Empuk dan Kenyal

Snickerdoodle adalah kue klasik yang terkenal dengan tekstur empuk dan kenyalnya. Jika Anda ingin mencoba membuat snickerdoodle yang sama lezatnya seperti yang Anda temui di toko roti, berikut adalah resep yang harus Anda coba.

Bahan-bahan yang Anda butuhkan:

• 200 gram mentega tawar, suhu ruang
• 300 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1 sendok teh ekstrak vanili
• 375 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan kayu manis bubuk
• 2 sendok makan gula pasir

Cara membuat:

1. Preheat oven hingga suhu 180 derajat Celsius.
2. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan creamy.
3. Tambahkan telur satu per satu, aduk rata setiap kali menambahkan telur.
4. Masukkan ekstrak vanili, aduk rata.
5. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, baking soda, garam, dan kayu manis bubuk.
6. Tambahkan campuran tepung ke adonan mentega secara bertahap, aduk rata.
7. Diamkan adonan selama 30 menit di dalam kulkas.
8. Setelah 30 menit, bentuk adonan menjadi bulatan kecil sebesar bola pingpong.
9. Gulingkan bola adonan ke dalam campuran gula pasir dan kayu manis bubuk.
10. Letakkan bola adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
11. Panggang dalam oven selama 10-12 menit atau hingga pinggiran snickerdoodle berwarna keemasan.
12. Dinginkan snickerdoodle di atas rak kawat sebelum disajikan.

Dengan mengikuti resep ini, Anda akan mendapatkan snickerdoodle yang empuk dan kenyal. Selamat mencoba!