Mantap! Ini Dia Resep Ayam Lodho Khas Tulungagung yang Bikin Nagih!

Siapa yang tidak suka dengan masakan ayam yang lezat dan menggugah selera? Salah satu masakan ayam yang patut dicoba adalah Ayam Lodho khas Tulungagung. Ayam Lodho merupakan masakan khas dari daerah Tulungagung, Jawa Timur yang memiliki cita rasa yang unik dan lezat.

Ayam Lodho memiliki ciri khas kuah yang kental dan gurih, serta daging ayam yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna. Rasanya yang lezat dan aroma rempah yang khas membuat Ayam Lodho menjadi favorit banyak orang.

Untuk membuat Ayam Lodho, berikut adalah resepnya:

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, antara lain:
• 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml santan
• 500 ml air
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Minyak untuk menumis
2. Tumis bumbu halus yang terdiri dari:
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1 sdt merica
• Garam secukupnya
3. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu halus, aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.
5. Tuangkan santan dan air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
6. Tambahkan gula merah, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
7. Sajikan Ayam Lodho dengan nasi hangat dan lalapan segar.

Selamat mencoba resep Ayam Lodho khas Tulungagung yang lezat dan bikin nagih! Jangan lupa share artikel ini agar teman-temanmu juga bisa mencoba masakan yang enak ini.